Сравнительная оценка ферментных препаратов

Сравнительная оценка ферментных препаратов (05.07.2007)

Такие зерновые корма, как пшеница, ячмень, тритикале, содержат значительное количест-во некрахмалистых углеводов (бета-глюканы, пентозаны, ара-биноксиланы, пектин). Меньше всего их в кукурузе. Эти вещества отличаются слабой раство-римостью и в желудочно-кишечном тракте птицы создают гелеобразную среду, препят-ствующую действию пищева-рительных ферментов. Поэтому переваримость, а, следовательно, и доступность питательных ве-ществ корма снижаются.